大戸屋でゆっくり

現在、静岡に出張中だ。

年末までにまだ一仕事ある身だが、どういう訳か静岡に来ると
特にリラックスできる。

気候･風土が、温暖なためかも知れない。
寒い中だが、それでも暖かい気分になるから不思議だ。

その静岡に来た際、夕食はホテル近くの大戸屋で頂く事が多い。

駅に近い割にはいつも空いており、ゆったり出来る。
奥まった席があり、そこでパソコンを開く事が出来る。
そして、バランスの取れた食事がとても美味しい。

今も、その大戸屋でこの日記を書いている。

大戸屋と言えば、その昔、マーケティングの先生がとても
誉めていた記憶がある。

決して家賃の高い1階に店を持たず、1階以外に展開している。
お客様に応え易いアンケートを書いて頂き、その内容を吟味
しながら店舗運営をしている等。

今回、半年ぶりに来て気づいた事は、ご飯を白米か雑穀米か
選択することが出来、その上、お値段が同じと言う事だった。
小盛り、普通盛り、大盛りも同じ値段で選べる。

近くの無印良品のレストランは、確か雑穀米の方が高かった。

メニューにカロリー表示があるのは、もうお馴染みだ。

アンケート用紙を改めて手に取って見たが、主催者が知り
たい質問が簡潔にまとめられていた。

裏を見ると、｢ちょっと箸休め⑦｣と題打ち、｢お酢の雑学｣
が書かれていた。
これは、シリーズになっているようだ。

｢テイストアイ｣という名のテーブルマガジンも置かれていた。
こちらも、vol7となっていた。

野菜は5度で保冷するのがいいと言う事で、大戸屋では
この温度で管理していると、さりげなくアッピールしていた。

押し付ける所がなく、全てが自然体。
そういう印象を、改めて持った。

これからも、出張時には、お世話になります。