奄美の味｢舟(ふにぃ)焼｣

先日、帰りの奄美空港で目新しいものを発見した。

それが、｢舟(ふにぃ)焼｣。

少し大きめの、半月状になったどら焼きのようなイメージ。
色からして、名産の黒糖が入っている事はすぐ分かった。

ふっくらしていたので、中に餡子が入っているのだろうか。
近くにいた店員さんに聞いてみた。

｢これは、何で出来ているのですか。｣
｢はったい粉と小麦粉、もち粉、それに粉黒糖です。｣
｢中は餡子ですか。」
｢いえ、何も入っていません。｣

そうか、饅頭の皮だけみたいなものだと言う事が分かった。
触ると柔らかい。

｢今朝入荷した新商品です。美味しいですよ。｣

確かに、これまで見掛けた記憶がない。
量から見ても、手頃な大きさだ。
昼食代わりに、ちょうどいいかも知れない。

｢では、ひとつ頂けますか。｣

この日は伊丹空港まで飛行機、その後、東京経由で新幹線を
乗り継ぎ、新潟まで来た。

その東京へ向う新幹線の中で頂いたが、とても美味しかった。
ふっくらしており、適度に水分も含んでいる。
黒糖の甘さが、これまたいい加減だった。

｢これは美味しい。｣

一人でつぶやいてしまった程だ。

これまでは、黒糖蒸しパンしかなかった売り場に
いい商品が加わった。

また食べたいと思った。