デザート三昧

ダイビングでお世話になっているネイティブシー奄美には、
いろいろな楽しみが詰まっている。

地元の方々による、島唄や八月踊りの披露。
スタッフによる星空観察。
そして、レストラン｢フォレスト｣で頂く食事だ。

どれも美味しいが、最近特に注文しているのが
食後のデザート。

これまでは、ハンドメイドのアイスクリームを
頼む事が多かった。

しかし、パティシエのMさんが新たにいらしてからは
彼女の作ったデザートを、いつも頂いている。

思えば、昨年12月に50本記念ダイブの特製デザートを
作って頂いたのが、Mさんだった。

美味しいだけでなく、色合いや盛り付け等、とても
センスを感じるのだ。

今回は、｢春のデザートフェア｣として、以下のメニュー
が案内されていた。

① タンカンのブラマンジュ
② レアチーズケーキ＆ミックスベリーのソース
③ ほうじ茶と小豆の和風パフェ

1日にひとつずつオーダーし、結局全部頂いた。
最も、①は、今回初めて挨拶させて頂いたM社長から
プレゼントして頂いたのだが。

どれも美味しかったが、特に③が秀逸だった。
奄美塩のアイスクリームも付いて来たが、
これとの相性も抜群。

ダイビングで疲れた体には、やはりスイーツが
良く合う。

今後も、新作を楽しみに待つ事としたい。