ブランパンが嬉しい

現在、朝食によく、ブランパンを食べている。

ブランとは、小麦の外皮の事。
俗称を｢ふすま｣と言う。

小麦粉として使われる内部の胚乳と比べて、
食物繊維が多く、糖質が少ない。
その上、カルシウム、鉄、亜鉛等のミネラルが豊富。

パンが好きにも関わらず、糖質制限をしている
私には、格好の食べ物。

このブランパン、実は最近まで存在を知らなかった。
妻が、ローソンで見つけ買って来てくれた。

また、後で知ったが、ローソンでは、多くの種類の
ブランパンを販売している。
もっとも、だからと言って、食べ過ぎは良くない。

最初、プレーンのブランパンを食べた時は、
余り美味しく感じなかった。

そして、食べるのは1個と決めているので、
早く食べると、とてももの足りなさが残る。

そのため、いつの頃からか、時間を掛けて食べる
ようになった。

そうすると、どうだろう。
よく噛むと、素朴な甘みを感じる。

とても美味。
大地を感じるよう。

量ではなく、質を大事にしながら、今後も
時間を掛けて、じっくりと味わって行きたい。