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2020年4月 3日 (金)

黒糖の効用

昨年2月から始めた糖質制限。
そのお陰で、食材にかなり気を配るようになって来た。

当初から、砂糖の摂取は、極力控えて来た。
砂糖(ショ糖)は、ブドウ糖と果糖の固まり。
一番に控えるように、主治医から言われている。

それ以来、コーヒー等は、全てブラック。
しかし、糖質を全く取らないという訳にも行かない。
そこで、最近活用しているのが、黒糖(黒砂糖)。

① カロリー
白砂糖に比べ、低カロリー・低糖質。

② オフタコサノール
コレステロール値低下。
植物の葉や果皮に存在し、植物性ワックスと呼ばれている。

③ 悪玉コレステロール
体内に溜まってしまった悪玉コレステロールを抑える。

④ ダイエット
白砂糖に比べ、血糖値の上昇がゆるやか。
つまり、腹もちがよいので食事量が減り、ダイエットにつながる。
また、脂肪分を吸収し難くし、体脂肪を抑え肥満の解消につながる。

⑤ 栄養素
白砂糖では製造の際にビタミン・ミネラルが失われてしまうが、
黒糖には多く含まれている。
・カルシウムは240mg/100gと多く、牛乳1本(200cc)中の量に匹敵。
・マグネシウムや銅、亜鉛等、生理作用に有効な微量栄養素を含有。

⑥ 美肌効果
ビタミン・ミネラルが、肌の潤いと維持を助けてくれる。

⑦ 天然オリゴ糖
整腸作用が期待でき、腸内環境を整え便通が良くなる。
大腸に到達すると、ビフィズス菌の増殖を行ってくれる。

⑧ 疲労回復
数分で体内に吸収され、エネルギーとなる。
ちょっと疲れた時に摂取すると効果的。

しかし、「糖」である事は変わりないので、過剰摂取は禁物。
白砂糖の代わりに黒砂糖を使い、安全に栄養素を摂取して行きたい。

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